Malzemeler:
- Hindi but 1 adet
- Soğan 1 adet
- Doğal et suyu
- Havuç 1 adet
- Sarımsak 1 baş
- Karabiber
- Un 3 çorba kaşığı
- Tereyağı 1 kaşık
- Biber 1 adet
YAPILIŞI:
Büyükçe bir tencereye hindi budu, kabuğu ile ikiye kesilmiş soğan, kabuğu ile ikiye kesilmiş sarımsak,havuç et suyu biber eklenir.Orta ateşte en az 1 saat pişirilir. Kaynarken üzerinde oluşan köpükler alınır(zamanı hindinin büyüklüğüne göre ayırın). Yumuşamış hindi etleri önceden 220 derecede ısıtılmış fırına konur, diğer tarafta hindiyi haşladığımız su ile bir sos yapacağız; Başka bir tencerede 2 kaşık sıvı yağın içine 3 kaşık unu kavuralım sonra hindi suyunu içersine ekleyelim.Boza kıvamına gelen sosu fırındaki hindinin içerisine dökelim.Arasıra kaşıkla hindinin kurumaması için üzerine bu sostan gezdirelim.20 dk içinde dışı kıtır, içi pamuk gibi yumuşak hindimiz hazır olacaktır. |
20.8 C
21 C
21 C
