REHBER

Malzemeler

buğday unu 500 gr
maya 1 paket(20 gr yaş ya da kuru)
süt 1 su bardağı
pekmez 1 çay kaşığı
zeytinyağı 1 yemek kaşığı
taze fesleğen 8 yaprak
light peynir rendesi(kaşar/beyaz pynr) 1 çay brd
domates 2 adet
sarımsak 2 adet
tuz


Yapılışı:

Maya ılık sütün içinde eritilir ve içerisine 1 çay kaşığı pekmez ilave edilir.Pekmez ekmek,pizza ve pide gibi unlu mamüllerin daha çıtır kızarmasını sağlar ayrıca şeker ve pekmez mayanın daha çabuk ve daha iyi çalışmasını sağlar.20 dakika oda sıcaklığında bekletilen maya geniş bir kabın içine boşaltılmış unun ortasına dökülür.Tuzuda ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur..Hamurdan el ile bastırarak yuvarlak bir beze elde edilir,üzeri temiz bir bez ile örtülerek 30 dakika dinlendirilir.30 dakika dinlenen hamur 2 eşit parçaya ayrılır ve merdane yuvarlak pizza şekli verilir.Diğer tarafta kabuğu soyulmuş domatesler sarımsak,fesleğen,tuz ve zeytinyağı ile robotta çekililir.Elde edilen sos pizzanı her tarafına kaşık ile yayılır ve üzerine rendelenmiş peynir dökülerek önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15 -20 dakika pişirilir ve servis edilir.Yine bu pizzayıda yaparken fırının içine koyacağınız bir memer pizzanızı daha gevrek bir hale getirir.