Malzemeler
köftelik bulgur 1 su bardağı
yumurta 2 adet
salatalık 1 adet
kurusoğan 1 adet
yeşil soğan 2 adet
kırmızı biber 1 adet
dereotu yarım demet
fesleğen yarın demet
zeytinyağı 2 çorba kaşığı
nar ekşisi 2 çorba kaşığı
biber salçası 1 yemek kaşığı
YAPILIŞI:
Köftelik bulgur yayvan bir kap içinde üzerine 1,5 su bardağı kaynar su dökülerek kapağı kapatılarak demlenmeye bırakılır.Demlenen ince bulgura 1 kaşık biber salçası ilave edilir ve iyice yoğurulur.Diğer tarafta kuru soğan ince ince doğranarak çok az yağda kavrulur ve diğer tüm malzemeler de(salatalık,biber,yumurta,yeşil soğan)ince doğranır.Yumurta küp küp doğranır ve tüm malzemeler karıştırılır.Servis etmeden önce nar ekşisi ve zeytinyağı ilave edilerek servis hazır olur. |
0.6 C
