Malzemeler
Brokoli 1kg
Un 1 çorba kaşığı
Süt 250 gr
Tuz 1 çay kaşığı Zeytinyağı
Yeteri Kadar Su
YAPILIŞI:
Ayıklanmış brokoliyi iyice yıkayıp su ile haşlayıp ayrı bir tencere içersinde zeytinyağına un ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavrulur.Önce süt eklenir çırpma teliyle devamlı karıştırılırki topaklanmasın,ardından haşlanmış brokoliler suyuyla birlikte rondodan geçirilir ve sütün içine ilave edilir.Basit olarak brokoli çorbası yapımı budur ancak çorbamızı dahada lezzetlendirmek istiyorsak değişik taze baharatlarda kullanabiliriz.(Dereotu,fesleğen,rezene vb..) Servis ederken birkaç damla krema damlatabilir ya da içine birazcık beyaz peynir koyabilirsiniz.
|
0.6 C
