Malzemeler:
Un 1 kg
Maya 30 gr
Peynir 300 gr
Yoğurt 1 su bardağı
Yumurta 1 adet
Sıvıyağ 1 çay bardağı Tuz ve şeker
Peynir için:
Süt 1 litre
Sirke 2 çorba kaşığı
YAPILIŞI:
Maya şeker ile kabartılır .Un ,tuz ,maya şeker ile karıştırılır kulak memesi kıvamına gelene kadar su eklenir. Diğer tarafta süt kaynatılır ve soğurken sirke eklenerek süt kestirilir.Tülbentten süzdürülür.Yada yerine herhangibir peynir kullanılabilir. Hamur ince ve yuvarlak olarak açılır,içine peynir yayılır ve rulo yapılır.Yapılan rulo bıçak ile 4 cm eninde kesilir.Yumurta yoğurt ve yağ ayrı bir yerde çırpılarak bir terbiye hazırlanır. Terbiye tepsinin üzerine dökülür 180 derece fırnda 30 dakika pişrilir.
|
0.6 C
