Malzemeler:
Asma yaprağı
3 adet kuru soğan
Bir buçuk su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 tutam maydonoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane
1 kase vişne
tuz
karabiber
yenibahar
zeytinyağı
su
YAPILIŞI:
Tencereye zeytinyağını dökün. Üzerine 2 çorba kaşığı dolmalık fıstığı dökün ve kavurun. Daha sonra üzerine soğanları ilave edin ve soğanları kavurmaya devam edin. Sonrasında pirinci de ekleyerek kavurmaya devam edin. İyice kavrulunca 1,5 su bardağı kadar su vererek pişmeye bırakın. Karışım suyunu çekince kuş üzümünü, taze baharatları, tuzu, yenibaharı ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın. İç harcın ilk sıcaklığı çıkınca asma yapraklarının üzerine biraz iç harç bir de çekirdeği çıkarılmış vişne tanesi koyarak sarın. Hepsini sarıp tencereye dizdikten sonra kalan vişneleri sarmaların üzerine koyup zeytinyağı gezdirin. Üzerine bir tabak kapattıktan sonra üstünü geçecek kadar su ekleyerek kapağı kapalı pişmeye bırakın. |
0.5 C
5 C
6 C
